新世紀健康飲食
2008.2.10 第1集：【52-253-01】
00:00 - 13:00 開場白
13:45 - 14:50 臺灣癌症死亡率
24:50 - 30:00 醫療的進步 ≠ 壽命延長 ≠ 幸福增加
31:15 - 44:00 醫療失誤是美國第三大死亡原因
38:00 - 39:30 醫生罷工，死亡率下降
47:50 - 50:00 醫療進步 ≠治療進步
2008.2.10 第2集：【52-253-02】
00:00 - 20:35 病與症之探討（癌是病還是症）
25:30 - 31:00 名醫扁鵲三兄弟故事之啟示
34:00 - 35:00 美國健康基金會主席公佈之統計資料（營養過剩與癌症之關係）
35:00 - 35:30 世界衛生組織WHO之統計資料（死於營養過剩的人數 > 營養不良）
35:40 - 41:30 美國國家癌症醫院的建議（低脂肪飲食對癌症的影響）
41:50 - 53:00 柯林×坎貝爾教授的中國健康調查報告
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjAxMjQ=.html
2008.2.10 第3集：【52-253-03】
00:00 - 15:00 中國健康調查報告
(07:30 - 08:10) 動物性蛋白質比飽和脂肪酸及膳食中的膽固醇對血膽固醇的影響更大
19:00 - 40:00 大腸癌與飲食的關係
40:20 - 54:00 乳腺癌與飲食的關係
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjAzODg=.html
2008.2.10 第4集：【52-253-04】
12:00 - 46:00 骨質疏鬆症
42:00 - 46:00 BMD骨質密度檢測之探討（BMD與骨折、肥胖、乳腺癌之關係）
46:00 - 51:00 自體免疫性疾病（免疫系統偏差，攻擊自身細胞）如：關節炎、I型糖尿病
48:30 - 10:25(第5集) 第1型糖尿病與牛奶的關係
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjA5NDg=.html
2008.2.12 第5集：【52-253-05】
10:25 - 16:00 膽固醇、高血壓與心臟病之關係；吸煙與肺癌之關係；牛奶與第I型糖尿病之關係
16:30 - 22:50 基因與第I型糖尿病之關係
22:51 - 23:40 牛奶與兒童I型糖尿病關係之統計報告
23:41 - 24:45 牛奶與多發性硬化症統計
25:50 - 27:00 脂肪與攝護腺癌統計
29:25 - 49:00 肥胖
(42:00) BMI指數（體重公斤/身高米）平方，20-25正常
34:50 - 39:00 2007臺北市國一學生肥胖比例、脂肪肝比例
43:50 - 46:20 成大、臺大大一新生肥胖、高血壓、高血糖比例
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjE3NTI=.html
2008.2.12 第6集：【52-253-06】
00:00 - 19:00 肥胖
(00:00 - 12:00) 如何安全減肥
(12:00 - 19:00) 肥胖與熱量的關係
19:00 - 45:00 第II型糖尿病不同療法比較
45:10 - 48:40 心臟病
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjE5MTY=.html
2008.2.12 第7集：【52-253-07】
00:00 - 30:30 心臟病不同療法比較
(07:00 - 30:30) 飲食與膽固醇的關係
30:40 - 36:05 腎結石與飲食的關係
36:10 - 39:30 膽結石與飲食的關係
42:00 - 49:40 體質酸鹼性之探討
48:48 - 08:00(第8集) 酸鹼度對血液輸氧量及消化酶之影響
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjI2Mjg=.html
2008.2.12 第8集：【52-253-08】
00:00 - 27:30 體質酸鹼性
(08:10 - 19:10) 飲食對體質酸鹼性之影響
19:10 - 27:00 酸性體質的徵兆
27:30 - 35:10 鉀與鈉的探討（鉀與癌細胞）
35:20 - 40:20 味精的影響
40:21 - 43:30 白糖的影響
43:31 - 51:30 糖、人工香精、人工色素、防腐劑對兒童過動、不良行為、學習能力的影響及對成年人神經系統的影響
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjM1ODQ=.html
2008.2.12 第9集：【52-253-09】
02:20 - 13:20 白米、白麵（“白、米二字合起來”就是糟粕的粕）
(09:58 - 13:20) 白麵所損失的營養
13:21 - 18:08 牛奶所含蛋白質之問題
18:08 - 32:20 母奶可以取代嗎？（營養成份比較）
32:21 - 49:40 植物性蛋白與動物性蛋白分析
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjM2MTY=.html
2008.2.12 第10集：【52-253-10】
00:00 - 19:10 世界衛生組織公佈的十大垃圾食物之二：加工肉品及燒烤食品
(12:30 - 19:10) 燒烤食品與肺癌之關係
(14:50 - 19:10) 烹調方式與女性肺癌之關係
19:11 - 24:20 臺灣的大學生飲食習慣調查
24:21 - 30:05 “癌”字所含“病從口入”的意義
30:10 - 36:20 對蛋白質的錯誤觀念
36:21 - 51:20 蛋白質與黃面毒素對肝癌的影響
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjQ1NDg=.html
2008.2.13 第11集：【52-253-11】
00:00 - 20:40 致癌物與促癌物
21:00 - 27:00 丹麥與挪威的素食實驗
27:07 - 39:00 肉食與素食的營養成份比較
(27:11 - 34:25) 鈣與磷（鈣質的吸收決定在磷）
34:26 - 36:48 鐵質
36:49 - 39:00 蛋白質
42:10 - 47:20 植物所含維他命C及抗氧化劑對健康的好處
47:30 - 12:30(第12集) 從人體特徵分析適合人類的食物
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjYwMTI=.html
2008.2.13 第12集：【52-253-12】
12:31 - 33:30 素食者與肉食者體力比較
33:31 - 04:50(第13集) 兒童適合吃素嗎？
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjU2OTI=.html
2008.2.13 第13集：【52-253-13】
04:50-22:30 老人適合吃素嗎？有名的素食人士
22:31-44:48 飲食習慣與環境保護的關係
(25:00- 31:15) 家畜糞便對水源的污染
(31:40-44:48) 飼養家畜所耗用的糧食、水資源、農藥、化肥，及對先天缺陷兒的影響
44:50 - 50:00 生產化肥與有機肥的效益分析：1)就業，2)消耗的電，3)產生的污染
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjY0NzY=.html
2008.2.13 第14集：【52-253-14】
05:50 - 26:20 肉食 → 家畜養殖對河流、海洋的污染，飲用水的乾枯
26:21 - 37:00 家畜飼養所消耗的穀物、雨林
37:50 - 40:40 吃雞蛋所消耗的穀物
40:45 - 51:00 家畜飼養帶來的表土流失、沙土化、荒漠化、泥雨、沙塵暴、經濟損失、二氧化碳
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjczNDA=.html
2008.2.13 第15集：【52-253-15】
00:00 - 07:25 家畜飼養對溫室效應的影響（二氧化碳、甲烷）
07:28 - 08:50 南極拉森B號冰架、原估2年融化，而卻在35天內融化
09:00 - 18:20 海冰融解所帶來的惡性循環（影響生態、海洋、氣候、生物棲息地）
18:21 - 30:40 洋冰融解帶動陸冰融解，陸冰融解 → 全球水位上升
30:41 - 35:40 2007年7月發生在大陸的極端氣候
39:00 - 49:00 全球各地的極端氣候，糧價
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjc3NTI=.html
2008.2.13 第16集：【52-253-16】
05:10 - 07:00 英國科學家艾倫×卡佛特計算出肉食對地球資源的消耗
10:50 - 13:00 飼養乳牛、肉雞、豬、肉牛所損失之蛋白質
13:30-16:50 糟蹋糧食的同時看全球餓死人數
17:00 -50:20 吃魚對健康與海洋環境之影響
(17:00-27:00) 魚所含的POPS持久性有機污染物（又稱環境荷爾蒙）
(27:10 - 30:42) 拖網捕魚對海洋生態的影響
(30:43 - 33:56) 山埃捕魚對海洋生態的影響
(33:57 - 34:40) 炸藥捕魚對海洋生態的影響
(34:41 - 36:25) 延繩釣對海洋生態的影響
(36:26 - 39:02) 圍網捕魚對海洋生態的影響
(39:03 - 43:00) 誤捕漁獲的浪費情形
(43:01 - 50:20) 養殖漁業消耗的能源與污染
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjgwOTY=.html
2008.2.13 第17集：【52-253-17】
05:07 - 11:30 養殖的魚所含POPS
11:31 - 28:57 依食物鏈，談肉食的毒素累積
28:58 - 37:00 蛋雞的一生
37:01 - 40:20 可以排毒的食物
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNjgzOTI=.html
來源：淨空法師--報恩講堂 |
