廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即2時30分假Club O會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、好玩的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
8月6日 青瓜粉皮 李鳳卿示範
| 材料： | 新鮮粉皮2塊、幼長青瓜2條、紅黃椒各1隻 |
| 醬料： | 花生醬3湯匙、麻油1湯匙、糖少許、鹽和老陳醋適量 |
| 做法： | 1. 新鮮粉皮飛水後晾乾； 2. 將醬料的材料拌勻後淋在粉皮上； 3. 青瓜切絲後拌和老陳醋拌勻，後放在粉皮面上。 |
8月13日 阿「嘅」素雞 沈剛鈺示範
| 材料： | 碎腐皮3兩、大良牛乳7片、老薑適量 |
| 做法： | 1. 將碎腐皮放冷水中浸8分鐘晾乾； 2. 牛乳切碎和腐皮攪勻後放碟中、薑磨茸； 3. 全部材料大火蒸5-7分鐘即可。 |
| 溫馨提示： | 享用前可加少許阿麻籽。 |
8月20日 生機春卷 王忍秀示範
| 材料： | 全麥或普通春卷皮、苜蓿芽、紫椰菜、青瓜、蘋果、芝麻、 提子乾、紫菜 |
| 做法： | 1. 將紫椰菜、青瓜切絲、紫菜剪成絲； 2. 蘋果去皮切絲、芝麻磨成粉； 3. 將全部材料包在春卷皮中即可享用。 |
| 溫馨提示： | 此生機春卷可配黑豆漿，便是營養豐富的小食或早餐。 |
8月27日 七彩扭紋條 黃錦齡示範
| 材料： | 熟扭紋粉2杯、黑椒芝麻鹽2湯匙 |
| 醬料： | 椰青肉連水2杯、腰果1杯、羅勒少許、鹽適量 |
| 做法： | 1. 扭紋粉煲稔盛乾水； 2. 將黑椒芝麻鹽放入扭紋粉內攪勻； 3. 醬料全部放入攪拌機內攪勻至幼滑，與扭紋粉同食。 |
| 黑椒芝麻鹽做法： | 將黑椒、黑芝麻、海鹽全放入打粉機內打成幼粉即可用。 |
