廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即2時30分假Club O 會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
12月3日 
巧手撕絲 蔡佩君示範
材料：豬腸麵根4、青瓜1條、紅蘿蔔1個、綠豆芽少許、梅汁或梅醬適量、橄欖油、鹽、古月粉少許
做法：1. 將豬腸麵根撕成幼條後放滾水中出水、晾乾備用；2. 紅蘿蔔絲、青瓜切絲與綠豆芽、豬腸麵根絲放大碗中；3. 隨口味將調味料如油、鹽、古月粉、梅汁（或梅醬）加入拌勻成涼辦醬，淋在豬腸麵根及蔬菜上享用。
12月10日 家鄉鴛鴦糯米飯 卓美蘭示範
材料：黑糯米1/2斤、白糯米1/2斤，豆乾、菜脯、冬菇適量、油、鹽、豉油麻油調味、芫茜（可略）
做法：1. 將黑、白糯米洗淨用水浸透（約3小時後去水）；2. 豆乾、菜脯、冬菇（浸透）切粒；3. 用少許油將豆乾、菜脯、冬菇和黑白糯米略炒後加水，放糕盤內隔水蒸熟，可加芫茜碎在飯面再焗一會；4. 加少許豉油、麻油享用；
備註：用壓力煲可更省火。
12月17日 有機喳喳 王雪青及晨曦示範
材料：有機芋頭、有機紅豆、有機三角豆（chick pea）、有機綠豆、西米、椰汁（可略）
做法：1. 西米浸透備用、芋頭去皮切粒備用；2. 將紅豆、三角豆、綠豆浸透後，加水煲至稔後加入芋頭粒、西米再煲約10分鐘；3. 可加入椰汁享用
12月24日 派對爆谷 Joyce 示範
材料：有機爆谷粟米粒（Club O 店有售）
做法：在鑊中加少許油，放入一小把粟米粒加鑊蓋，不停將鑊搖動，約1 分鐘即爆開，加少許糖膠、果仁拌勻爆谷即可享用。
12月31日 有機糖薑布甸 鄧敏華示範
材料：麵粉450克、食用梳打粉1/4茶匙、發粉1茶匙、糖膠4湯匙、牛油225克、黑糖2湯匙、薑汁適量（1-2 湯匙）、糖薑250克、水2杯
做法： 1. 牛油低溫加熱至液體狀、加入糖膠、黑糖攪勻； 2. 麵粉、梳打粉、發粉徐徐加入水中再加入薑汁和做法（ 1 ）的材料，拌勻成粉漿； 3. 糖薑切粒後撈少許麵粉加入粉漿中； 4. 把粉漿倒入已塗油糕盤中，隔水蒸半小時。
