給剛開始素食的朋友
恆朝----
剛開始素食的路程是孤單、漫長的，若然工作與家居附近沒有一些有水準及經濟的素食店，用餐的時候就會比較苦惱，這些原因也是容易令剛開始的素食者卻步。
若然不是宗教背景的緣故，食素就比較容易了。剛開始的時候，可以選定由一餐開始，與同事出外午膳可以叫一些菜式走肉，或由碟邊菜開始，或與他們分享食物時，只吃一些瓜菜。讓他們明白您在轉變中，慢慢接受您的飲食習慣，時日漸久，他們也樂意為您叫一些較健康的菜式呢！
小弟在調職前的崗位，與一位同事合作了五年多，在我食素之前，我們通常也在一起午膳，有時會到酒樓飯店餐廳，在酒樓我們會分享食物，一直到小弟吃素後，才由他口中得知道他是吃素的( 當然他不是嚴格的素食者) ，例如他叫了一碟紅燒豆腐飯，每次見他吃完飯之後碟子也留下了肉粒，那時小弟還在想他這麼浪費呢！他就是這麼適應環境，隨緣的食素，不執著、有原則、會堅持，因應工作環境而過一些沒有壓力的素食生活。
在剛開始素食的時候，可以訂一個時間表，覺察著身體的適應能力，一步一步慢慢的調節飲食內容，向著既定的目標前進，慢慢增加素食，日復日，素食就是那麼容易。
素食也許真的不容易，但是跟健康過不去的葷食生活，豈不是更難過？
Solar----
在家人朋友中，只有自己是素食者，最寂寞的，不是找不到素食的地方，而是沒有分享的機會。那種自吃自走的感覺很孤獨。
恆朝----
所以要鞏固我們的心靈啦，獨處不寂寞，共處不繁擾。小弟也在學習中。
Solar----
依樣嘢我學咗好多年，都係有時得有時唔得，可能因為我一個人住喇，有時食完晚飯返屋企，打開門又係一個人，平日就無咩嘢，一有節日就會唔開心。不過依家多咗睇書，所以有時靜靜地睇一陣書先去瞓，又開始無咩嘢。
Una----
我屬於一夜間變為素食者那種。雖然茹素不足三個月，但已感到不會走回頭路。看見滿街食肆都與自己無關，素食者是寂寞的，但寂寞得來蠻有意思。比起以前吃雜時，心靈平安滿足多了。以前，不知是否吃肉的果報，心緒比較亂，表面是在嚼食物，實質是在嚼「煩惱」。
這一生人作過大大小小的決定，唯獨素食這個決定，我敢肯定是最正確的一個。
Joey----
我都係一夜間素食的，而且仲係強烈果種！當年我覺得素食好好就叫人不要食肉，D酒肉朋友無咗大半。不過我當時仲好反感食肉的人，但而家已經接受好多了，否則好難同人相處。
Zita----
個人愚見，吃素寂寞與否，純粹是心理上的轉變問題，因以前一大群人或三五知己一起吃飯，高高興興，但現在一個人吃飯孤孤單單，就算同枱吃飯都會覺得與人不同，所以在心理上感覺孤獨，這是很危險的，會導致日後破戒和苦惱的源頭之一，其實吃素並不應感到寂寞，是慈悲種子的萌芽與眾生結緣的開始，能與天下眾生結善何有寂寞之感呢?
恆朝----
這封信只是有感而發! 回想起當初自己開始吃素時，每每遇到很多壓力，親人的關心、同事的關懷，和伴侶的微言。
自己茹素的動力，是因為爸爸的緣故而發願及宗教的理由，到後期對素食的認識漸多，更加堅定決心，排除了一切阻力( 最大的阻力來自伴侶，最大的困難卻是來自自己) 。看見自己有同事，在我們面前不知不覺吃著素，沒張揚，沒隱藏，菜炒肉就吃菜，芝士焗龍蝦，就吃芝士和配菜，叫他起筷，他總是笑著回應，且是最遲的一個輕挾淺嚐，旁觀者全不為意他的舉動，現在回想起，這就是令自己最舒服的生活，不給自己壓力，也不令同枱食飯的人煩惱( 雖然這些人是自尋煩惱) 。
素食有很多層次，剛開始的時候不要把目標訂得太高，要接受自己的失敗，明白素食的好處，多檢討，少責罵，多獎勵，知道自己總有一天會達到目標。
Padma----
轉食素的過程出奇地順利，家人算是頗支持。反而是一些平時喜講飲講食講享受的同事就有點怪怪的反應，不過也不算出面。我食素最重要動機是不想因個人口腹之欲間接殺害生命。故也儘量希望吃東西不間接製造殺生的需求。去齋舖最直接了當。去一般舖頭有時避無可避叫了些有肉的菜式，當然可不吃就是了，但我就是連這個機會也想避免。
這算不算執著呢？這是不了解我食素的動機的人才會說的。因始終能少些需求就少些生物被殺，雖然自己並無殺的動機，但如果在叫菜的時候清楚講明是食素的，講清楚連一點肉鬆、魚絲也去掉，事情就好辦。而且食肆也get 到一個訊息：素食客是有需求的。
食素沒有甚麼奇怪。講出來讓人知道之後一切易辦得多。好過跟同事出去吃飯人人大魚大肉、私底下卻吃肉邊菜。除了一些好事之徒會多口問多幾句，他們私下怎樣看是他們私下的事。目下的普及文化表揚識飲識食還高談闊論的文化，為滿足個人口腹之欲而間接推動生物被殺害而完全不加反思，真是後患無窮。不過這些我通常很少在肉食者，尤其是confirmed meat-eater 面前激烈地表達出來，他們不會理解。
我祇能祝願他們能夠有多一點祥和。
Una----
同意Padma。 我認為，如只在嘗試素食的階段，未想太公開的話，可低調地吃碟邊齋。可是，一旦立志素食，便要「走出衣櫃」，才能推動素食文化，減少殺生。在無須同人分享食物的時候，更加沒有藉口叫任何含葷的東西來吃，即使吃剩碟上的肉，實際已付錢支持了葷食文化，吃素便失了意義。
Padma----
之前試過低調地吃素但維持不到一年。我發現如衹想儘量少吃肉類，低調是可行的；但如果想更徹底一點實行素食，低調會帶來一些阻力。
當初自己也不是刻意地高調。衹是某些場合不得不表達清楚罷：有些同事正是以好吃自居而且偏偏是無肉不歡者，跟他們出外飲食不得不清楚說明自己是素食者。反而是親戚那邊較多說話，不過都是些無聊的挑釁。有些人其實並無惡意，但基於習性他們覺得如不講些話就混身不自在。這時一定要放鬆放開。泰國人常常講sabai sabai，做任何事都是sabai sabai。這真是很高的修為。
如不想高調，或未決定更徹底地素食者，大可簡單地說想吃「齋」些、少肉多菜... 等等，自己低調吃素那段日子都是這樣子的，尚算易處理。不過始終不夠理直氣壯，不要說肉邊菜，有時無可避免總會吃到多少肉。
但始終都是那一句，素食又不是甚麼不可告人的怪癖，實在沒必要隱藏的。當然我知道總有個階段我們對於要表明自己的 dietary 仍感覺不太自在。慢慢來罷。祇希望大家在素食中感到自己真的在實行一個有意義的決擇、一個有意識的舉動而不是受習性、受貪慾等牽引罷。擺脫這些牽引，人就 sabai sabai。
恆朝----
素食何只不是甚麼不可告人的怪癖，直情是光明正大的行為，當然沒必要隱藏，還要勸告他人一起過素食的生活呢。只是由雜食者轉變為素食的過程，往往受到不必要的壓力，令心退轉。心不堅意不定，惟有一步一步慢慢向前摸索，選擇最舒服適合自己的方式轉變，讓自己慢慢適應。
Lovepeace0069----
素食---- 是我人生開始的第一步，還有很多東西要學習……。
（歡迎繼續交流，請多多光臨www.Club-O.org ）
