廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即2時30分假Club O會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
9月2日
紫菜卷李鳳卿示範
材料：腐皮2塊、壽司紫菜6塊、豉油、鹽、糖適量。
做法：1. 將豉油、鹽、糖、水拌勻製成調味料，腐皮一開二後，浸入調味料中；
2. 將壽司紫菜放在腐皮上卷成長圓筒狀放碟中；
3. 隔水蒸約25分鐘後剪開一段段享用。
9月9日麵包布丁杜維德示範
材料：麵包數片、有機豆奶1杯、有機提子乾
做法：1. 將麵包放在大碗中加入豆奶（浸透即可）；
2. 再洒一些有機提子乾，然後隔水蒸熟享用。
9月16日 消暑鮮果汁幻彩冰條梁琦玉小廚師示範
材料：鮮橙1個、奇異果1個、原糖及水適量。
做法：1. 鮮橙搾汁備用；
2. 奇異果去皮後把果肉置乾磨機打爛；
3. 原糖溶於水成糖水後分別與（1）及（2）調勻；
4. 將鮮果汁分層放入冰條模型、放冰格雪硬成鮮果汁冰條。
9月23日珊瑚藻小吃方綺琦小廚師示範
材料：珊瑚藻半包、黑醋2/3杯、蜜糖1/3杯。
做法：1. 將珊瑚藻用水浸約10小時後，晾乾水備用；
2. 在空玻璃瓶內注入1/3杯蜜糖及2/3杯黑醋後拌勻，放入（1）項的珊瑚藻，浸約3-4日後享用。
9月30日鮮果果凍方亦昇小廚師示範
材料：西柚或鮮橙一個、蒟蒻3湯匙、原糖少許。
做法：1. 將西柚或橙一開為二，搾出果汁後，把果肉渣刮出；
2. 用少許熱水（約2湯匙）溶糖後，加入果汁和冷開水拌勻成1杯的鮮果汁溶液；
3. 蒟蒻3湯匙放大碗中，慢慢加入溶液將之拌勻成糊狀，倒入兩邊果殼中；
4. 冷卻後入雪櫃雪硬，再切成6-8片享用。
