廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個週末（禪食午餐之後，即2時30分假Club O旺角會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
10月4日
雙蓮補血湯鄺麗嬋示範
材料：蓮藕3節、蓮子30克、紅棗30克、綠豆30克、糯米30克
做法：1.蓮藕洗淨分成3節，在每節的一端切出小蓋，綠豆浸透去水；
2.紅棗及蓮子切細粒，這些材料放在碗內加入糯米拌勻;
3.把（2）塞入蓮藕的孔內，和綠豆放入滾水內滾約45分鐘熄火；
4.蓮藕切片上碟享用（可添加麻油醬油）。
備註：綠豆蓮藕湯有健脾、益血、生肌、止瀉、解毒功效。
10月11日三角豆醬拌沙律高照平示範
材料：三角豆300克、酸乳酪200毫升、檸檬1個、黃薑粉1茶匙、紅椒粉1/2茶匙、糖鹽適量
做法：1.三角豆浸透後去浸豆水，放入滾水中煲至稔（可用真空煲省燃料），瀝乾水後加鹽磨爛；
2.檸檬搾汁後拌入其餘調味料、酸乳酪和（1）即成醒胃三角豆沙律醬。
10月18日鳳梨酵素岑淑賢示範
材料：菠蘿一個、原糖300克
做法：1.將菠蘿去水去心後切片；
2.一層菠蘿一層原糖地放入攪拌機中，打爛成汁；
3.菠蘿汁置消毒過的瓶中，上加網紗，下放水碟靜置3天會顏色轉深成富含豐富酵素的鳳梨汁，加水後飲用。。
10月25日糙米蓮藕片譚蘭英示範
材料：蓮藕1枝、甘筍1/2條、冬菇2粒、豆乾1片、芫茜少許、馬蹄粉、糙米粉、鹽、古月粉糖適量
做法：1.蓮藕洗淨，一半用薑磨磨成茸，一半切片；
2.甘筍、豆乾、芫茜切粒，冬菇浸透後切粒；
3.將調味料和蓮藕茸加入（2）後再加入適量馬蹄粉、糙米粉拌勻；
4.將（3）釀在蓮藕片上蒸熟後享用。
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